¿Qué repercusión tienen las medidas adoptadas sobre la Avicultura de puesta?
Durante los últimos años hemos comprobado cómo el sector de la avicultura viene trabajando con altos estándares de seguridad alimentaria y bienestar animal. Con las medidas adoptadas para 2021, el sector de la avicultura de puesta, se sitúa además como líder en materia de inocuidad.
A partir del 1 de enero de 2021, si al realizar el autocontrol de una manada se detecta Salmonella spp, se paraliza la comercialización de huevo para consumo en fresco en ese momento, hasta descartar que se trata de salmonellas zoonóticas objeto de control: Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium o Salmonella typhimurium monofásica. Sin embargo, esto que garantiza la producción de alimentos seguros, puede originar grandes pérdidas económicas para los productores, si no se gestiona correctamente.
Soporte Labdial
… 3 horas después de confirmar la Salmonella spp, podemos descartar Salmonellas zoonóticas objeto de control, evitando la paralización de la comercialización de huevo para consumo en fresco…
En Labdial, siempre hemos apostado por apoyar al sector avícola y ofrecer soluciones que contribuyan a su desarrollo. Desde hace años, venimos trabajando con técnicas analíticas automatizadas, que nos proporcionen información, con la máxima fiabilidad en el menor tiempo posible. En esta ocasión, conscientes de la repercusión que tienen las nuevas medidas en avicultura de puesta, elegimos PCR como aliado para minimizar su impacto. Pero cuidado, hay que saber cuándo y cómo utilizarlo.
No te pierdas la jornada sobre Programas Nacionales de Autocontrol de Salmonella (PNCS) 2021. Nuestra compañera Joana Hernández, Directora Técnica del Área Biológica, te explica cómo 3 horas después de confirmar la Salmonella spp, podemos descartar Salmonellas zoonóticas objeto de control, evitando la paralización de la comercialización de huevo para consumo en fresco. Contamos también con Palma Maceda, Responsable de los PNCS de los SSOO de la Junta de Castilla y León, quien además nos habla de tendencias de Salmonella en Avicultura en los últimos años.
Jornada sobre Programas Nacionales de Control de Salmonella en avicultura 2021
Accede a la Jornada sobre Programas Nacionales de Control de Salmonella en Avicultura 2021 a través de nuestro canal de Youtube, y solicita a nuestro personal cualquier duda o información adicional que necesites.