Límites máximos de níquel en alimentos

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La Comisión Europea publicó el año pasado el Reglamento (UE) 2024/1987, de 30 de julio de 2024, que altera el Reglamento (UE) 2023/915 en lo concerniente a los límites máximos de níquel en alimentos. Por primera vez, se fijan valores legales para este contaminante en diferentes grupos de alimentos, con el propósito de proteger la […]

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